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Produktbeschreibung
Das klassische Brot, welches über 36 Stunden reift. 1 kg ergibt ca. 18 Scheiben.
Zutaten
RUCHMEHL (WEIZENMEHL, WEIZENGLUTEN, GERSTENMALZMEHL geröstet, GERSTENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel E300), Wasser, ROGGENMEHL dunkel, Alpensalz, SAUERTEIGFERMENT (WEIZENMEHL, ROGGEN), Hefe, Backmittel (WEIZENPROTEIN, WEIZENMEHL, Dextrose, GERSTENMALZMEHL, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel E300, Bio Acerolapulver), Bio WEIZENRUCHMEHL (0.2 %), Bio ROGGENKÖRNER (0.1 %)
Kann Spuren enthalten von:
Produktinformationen
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Allergene | |
| Labels | |
| Ernährungsform | |
| Artikelnummer | 2 |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1091 kJ / 261 kcal |
| Fett | 1.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 47.4 g |
| davon Zucker | 0.9 g |
| Eiweiss | 11.4 g |
| Salz | 1.59 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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