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Produktbeschreibung
Der Klassiker aus der Schweiz, verfeinert mit Käsereibutter und hauseigenem Sauerteig. Der Zopf zeichnet sich durch seine saftige Krume aus und reift ca. 48 Stunden, um seinen vollen Geschmack entfallten zu können.
Zutaten
WEISSMEHL (WEIZENMEHL, WEIZENGLUTEN, GERSTENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel E300) (50.6 %), Wasser (26.7 %), VOLLEI CH (7.1 %), BUTTER CH (7.0 %), MILCHBACKMITTEL (MILCHSERUMPULVER, Dextrose, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENSTÄRKE, Butterfettfraktion), Backmittel (WEIZENPROTEIN, WEIZENMEHL, Dextrose, GERSTENMALZMEHL, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel E300, Bio Acerolapulver) (1.3 %), Hefe (1.2 %), Alpensalz (1.0 %), Apfelessig (enth. SULFITE) (1.0 %), RUCHMEHL (WEIZENMEHL, WEIZENGLUTEN, GERSTENMALZMEHL geröstet, GERSTENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel E300) (0.6 %), ROGGENMEHL dunkel (0.5 %), SAUERTEIGFERMENT (WEIZENMEHL, ROGGEN) (0.4 %), WEIZENGLUTEN (0.1 %), Bio WEIZENRUCHMEHL (0.1 %), Bio ROGGENKÖRNER
Kann Spuren enthalten von:
Produktinformationen
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Allergene | Eier, Gerste, Gluten, Milch (einschliesslich Laktose), Roggen, Sulfite, Weizen |
| Labels | |
| Ernährungsform | |
| Artikelnummer | 955 |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1081 kJ / 258 kcal |
| Fett | 7.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4.1 g |
| Kohlenhydrate | 38.4 g |
| davon Zucker | 2.1 g |
| Eiweiss | 8.6 g |
| Salz | 1.04 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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